│新竹│竹北瓦香煨湯。味噌煨豬腳。韓式泡菜獅子頭。來去新瓦屋附近的私房菜餐廳

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週末到竹北新瓦屋散步,沒想到在對面有間瓦香煨湯』

第一次吃瓦香在勝利二路,排排站的古早瓦甕相當吸睛

竟然在文興路上又見面了,傍晚索性就來去吃晚餐吧….

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▲瓦香炭火煨湯:大紅招牌很顯眼…

開在新瓦屋客家文化保存區對面的文興店,古樸感也蠻對味說


瓦香炭火煨湯。濃濃古早味


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▲炭火煨湯:四個大瓦罐裝著慢火細煨的湯頭…

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▲大紅燈籠高高掛,開缸拿出招牌煨湯…

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▲熱騰騰出爐ING

因為食材歷經12小時慢火細煨,甜味和養分都溶在湯裡頭,養身的婆婆喜歡吃煨湯料理,特來瞧瞧文興店和我們較常去的勝利店有哪裡不同呢?!

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▲文興店內部比勝利店更寬敞,不變的是紅磚瓦和木桌椅的系列感!

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▲打開菜單,準備點餐囉!

直覺就選煨湯私房菜套餐系列,畢竟套餐主餐有飯、麵、粥』可選,附有飲品二選一,兩百多元的套餐相對划算又能吃飽飽

分別點了三代同堂煨雞湯、陳香蘋果煨鴨湯、味增豬腳套餐、瓦香九品及手工獅子頭,因為食量大的豬豬嫂要養身也要養胎咩


手工小菜。瓦香九品


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▲大大的九宮格盤,裝上九種手工小菜!

這九品是誰呢?它們不是九品芝麻官喔..原來是噴水豆干、老皮溏心蛋、鹽味花生、黃金海帶絲、飛魚卵泡菜、金沙南瓜、小木耳、百香青木瓜、醬漬牛奶蛤!

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▲溏心蛋外酥內軟有鹹香,大概是先炸過再滷,老皺紋卻有少女心…

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▲牛奶蛤可是比一般的還大顆說…

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▲飽滿多汁沒腥味,很適合配粥吃哩!

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▲飛魚卵泡菜有逼逼啵啵的口感喲!

雖然都是冷盤,但吃起來很開胃,尤其我最喜歡溏心蛋金沙南瓜,口感鹹香綿密

老公和婆婆則是愛吃醬漬牛奶蛤和百香青木瓜,咱們客家人總是愛吃醃製小菜咩

吃完小菜,準備來吃正餐啦…

 


煨湯套餐。三代同堂煨雞湯。陳香蘋果煨鴨湯


  三代同堂煨雞湯  

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▲三代同堂煨雞湯套餐:主餐是肉燥飯、飲品是酸梅湯。

煨湯套餐有四種主餐組合可選,分別是 肉燥飯、涼麵、肉燥乾麵、糙米鯖魚粥 ,飲品有綠豆湯、酸梅湯可以選!

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▲配菜是黑木耳、青菜、溏心蛋、豆干。

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▲肉燥香甜,配酸菜很下飯,還有養生紅麴在裡面…

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▲打開煨雞湯,白蘿蔔先露出頭來…

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▲下面藏著帶皮烏骨雞…

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▲吃完再喝酸梅湯解油膩…很養生哩…

三代同堂煨雞湯用白蘿蔔、老菜脯來煨煮烏骨雞肉,湯頭清甜有層次,但肉質較柴,大概是長時間煨煮的關係…..
  陳香蘋果煨鴨湯  

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▲陳香蘋果煨鴨湯套餐:主餐是涼麵、飲品是綠豆湯。

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▲配菜是黑木耳、溏心蛋、豆干、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、白芝麻。

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▲涼麵與醬汁攪拌後,混著芝麻香氣吃很爽口。

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▲打開美美客家花布?準備來喝湯哩!

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▲陳香蘋果出浴圖,內含蘋果、洋蔥等蔬果,果香四溢!

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▲綠豆湯不會太甜,夏天喝剛剛好!

陳香蘋果煨鴨湯,一打開就有蘋果香,喝起來有洋蔥甜,整個精華都在湯頭裡,香香甜甜又鹹鹹…感覺小朋友會喜歡
 


私房菜套餐 。 味噌煨豬腳。手工獅子頭


  味噌煨豬腳套餐  

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▲味噌煨豬腳套餐:主餐是鯖魚糙米粥、飲品是綠豆湯、配菜是黑木耳、青菜、溏心蛋、豆干。

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▲入口即化的豬腳上場囉。

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▲夾起來骨肉分離,肉質軟嫩好入口…

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▲鯖魚糙米粥清淡好消化,吃魚又補鈣營養價值高,很適合豬豬嫂這孕婦說…

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▲另外還有醬菜和花生可以配粥吃…

味增煨豬腳套餐,一夾起來就骨肉分離,一定是熬很久的傑作,很適合牙齒不好的老大人來吃哩

  韓式泡菜獅子頭  

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▲話說這手工獅子頭可是招牌菜!

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▲用料札實,吃得出豬肉和荸薺的雙重口感!

據說這獅子頭可是全程手工做的,採用梅花豬肉、後腿赤肉、荸薺,吃起來很實在,算是一道功夫菜!

想大口吃肉可以點獅子頭大快朵頤,除了韓式泡菜以外,還有義大利香濃南瓜、洋蔥醬燒口味可以選

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瓦香煨湯走健康養生路線,主打炭火煨湯、私房菜套餐,還有飯、麵、粥可搭配,是間懷舊古早味餐廳…

樸實紅磚牆,鄉村風裝潢,客家花布包在煨湯上,瓦甕造型的盤子,讓人印象深刻,

套餐的份量多價實惠,送餐也不會讓人等太久,愛喝湯的人應該會蠻喜歡來吃的

【註:本篇為廠商邀稿體驗,來自豬豬嫂實際感受分享,口感因人而異僅供參考】


豬豬嫂趴趴照。瓦香煨湯怎麼找?


 瓦香煨湯(竹北文興店):新竹縣竹北市文興路一段168號1樓

 FB粉絲團:https://goo.gl/nuXjRp


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