│桃園│中壢手作串賞。串燒烤物內軟Q外香脆。深夜食堂宵夜料理。中原夜市居酒屋
久違了中原夜市，這是我大學時代最常來的宵夜戰場…
今天發現了一家小店，沒想到小巷子裡吹起了東洋風？
▲手作串賞：一個串燒概念的招牌
▲老闆看起來年輕有點帥，不如進去瞧瞧手藝…
▲BAR 無限暢飲只要218元？太驚嚇了！ PS.飲酒過量有害健康啊！
他的促銷活動看了讓人超心動，不過老公你肚子有點大還是喝點小清新的好…
小黑板上也有新上市的手作烤物，吃燒烤魚下巴跟草蝦怎麼可以放過呢
從外面就能看到開放式廚房，師傅戴口罩烤，第一眼就看起來明亮衛生
中原夜市。手作串賞。現烤現點
▲門口窗台裡放著點餐木牌和各式串燒
▲把要吃的放在鐵盤裡就可以進去坐囉…
為了維持食材新鮮度，老闆堅持各式種類少量備料，限量供應， 所以有些賣完了就沒囉…
而且不會把所有串燒都擺出來，有些只有放牌子，為了保新鮮，我看有些還是現點現串！
因為隔著窗台可以看到師傅戴著手套串食物，光看顏色就覺得新鮮，真想馬上就吃到
▲隔著窗就看見沒有烤網的串燒正滋滋作響…
聽說這烤台可是去日本居酒屋取經回來特別製作的，在架子間直接用火串燒，就不會在鐵網上沾黏燒焦的東西說…
▲有吧檯也有座位，燈光下有點浪漫
▲黑版上有沙瓦、飲料、啤酒可選
▲我們點了可爾必思和黑醋栗沙瓦來嚐嚐…PS.未成年請勿飲酒
沙瓦是現點現調，畢竟今天重點是來吃肉肉，肚子少點啤酒氣泡，才可以多吃點串燒！
註：沙瓦源自日文（サワー），指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒，酒精含量極低。
手作系列。NEW。烤物上場
1.飯類 ─ 牛丼飯、烤飯糰
▲限量牛丼飯：晚來就吃不到，最後一碗被我們點了！
▲酸辣甜的泡菜，牛肉肥瘦適中配上蔥花，特調醬汁不會太鹹剛剛好！
▲烤飯糰：外酥內軟撒上海苔，外皮有點鍋巴的感覺
妹妹首推牛丼飯，一般日式風的燒烤店，丼飯醬汁都會偏鹹，但這家店不會，而且泡菜酸甜不太辣，超對我妹的胃…
如果不吃宵夜的人，單純點這碗當晚餐吃也滿足，不過這一碗我們三個人分著吃，接下來才可以吃更多烤物留肚子
2.海鮮類 ─ 魚下巴、草蝦、鯖魚
▲鹽烤魚下巴沾點檸檬就能吃出美味
▲草蝦一份有六隻，三個人兩隻剛好，肉質烤得鮮甜不會乾乾沒水分
▲老公吃完首推鯖魚，外酥內嫩水多多
▲柴魚清高湯：可免費續杯感覺大心
海鮮類老公推烤鯖魚，豬豬嫂和妹妹則是覺得蝦子很鮮甜，在烤物上都有鎖住水份，另外還有免費提供柴魚香菇高湯 ，可以邊吃串燒邊喝熱湯
串賞系列。鹽烤原味。內軟外酥
3.肉串類 ─ 雞腿肉、牛肉九層塔、牛肉泡菜、培根金針、板腱牛
▲雞腿肉：燒鳥烤得很嫩，皮剛好酥的金黃
點餐的時候，師傅有問我們要鹽烤還是醬燒，我說鹽烤，因為愛吃串燒的人都知道，鹽烤師傅的功力，撒鹽要控制好才可以逼出原味，
肉新不新鮮一吃便知道，相反醬燒濃汁比較容易掩蓋材料鮮味，較難分別新鮮度，用鹽烤吃下來，可見手作串賞的食物蠻新鮮
▲牛肉九層塔、牛肉泡菜、培根金針、板腱牛：油亮亮的很
▲一串接一串…
▲最特別的是每根木串都刻上店名：這也太搞功了吧…(台語)
肉串類推薦：牛肉九層塔、板腱牛，塔香跟牛肉超搭，板腱牛也很嫩…而且串燒烤過的肉類都有種獨特的木炭燻烤味！
4.綜合蔬菜類 ─ 青椒、茄子、香菇、絲瓜、筊白筍
▲絲瓜、香菇、甜椒洋蔥番茄串：吃肉就是要配蔬果才健康
▲香菇配豬大腸
▲青椒、豬肉小白菜、茄子、大腸串
▲豬肉小白菜NEW：小白菜咬下去很多水份說…剛推出的新菜色
▲鳳梨蝦仁：酸甜解油膩
▲筊白筍上菜
研究指出，吃燒肉時要和與蔬果類一起吃，如：蔥、蕃茄、蘋果、鳳梨…，因為這些食物含有大量維生素和抗氧化物，可綜合燒烤肉中的致癌物喔
5. 特別分類 ─ 牛肉起司、牛肉米腸、培根麻糬、糖烤地瓜…
▲培根麻糬：軟Q牽絲
▲牛肉起司燒：超有飽足感
▲牛肉起司燒、牛肉米腸、培根麻糬：一字排開的都是比較會胖的串燒種類
▲糖烤地瓜：吃完鹹的來個甜的綜合一下
▲全部吃光光，臉圓已滿足
▲私房菜單：這也是店內限量的，不一定隨時來隨時有喔…
今晚吃下來，我覺得大部分肉卷都有包蔬菜，所以吃起來不會太油膩…
烤物新鮮不會太鹹，重點是串燒水份都有鎖住就好吃，不會烤到柴柴或乾乾。
店家說：他們都是當天採買當季食材，沒有經過油炸或微波處理，現點現烤保留天然原味！
PS.老闆年輕健談會問客人菜色意見，真心覺得中原夜市又多了一家 深夜食堂 口袋名單說
▲店家不在夜市的主幹道上，要轉進旁邊小巷子才會發現！
豬豬嫂趴趴照。手作串賞怎麼找？
手作串賞：桃園縣中壢市實踐路91巷2-1號
營業時間：週一~週日晚上5:30~凌晨2:00
訂位專線：0978-811790 or 0963-397704
粉絲團：https://www.facebook.com/handmadeyakitori/
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