新竹｜老鍋農莊。三分日曬七分風。我的米粉小當家 

三分日曬七分風，這個風就是九降風，每年的九月到隔年的一月都會來吹米粉！身為新竹人，怎能不知道貢丸和米粉？懂得怎麼吃，怎能不知道米粉的文化？

三分日曬七分風：我的米粉小當家

話說米粉在以前可算是「高級食品」，只有喜慶宴客或特別節日才有「炒米粉」哩！

小力咕去老鍋當小當家，第一次聽老師上課看似很認真？雖然他可能有聽沒有懂，但是一家人出去玩得很開心最重要…

我吃了三十幾年的米粉，這也是我第一次批米粉的初體驗！

自己的米粉自己批

批米粉是唯一不能用機器取代的步驟，必須要用人工把米粉撕成一片一片才行。

從批米粉，捲一捲放在木模內，再給它烘乾包裝，最後親自料理，乾的或濕的任君挑選！

很棒的是在米粉包裝碗的上蓋封面，還可以親子共同上色，完成之後會很有成就感喲…

「或許孩子亂畫亂畫的美，就像米粉不規則的彎彎曲曲…」人生不就是如此？

九降風烘乾機

每年九月到隔年一月，大型的九降風烘乾機，用天然的強勁與乾旱，風乾了米粉，造就新竹米粉的遠近馳名…

擁有百年歷史，傳承七代的老鍋米粉，老鍋米粉拌手禮絕對不會讓你失望的！

最有趣的是把米糰壓成一絲絲又白拋拋的米粉，最後移駕到餐廳親自料理，無論是乾的或濕的都可以自己來，椒麻醬拌米粉也超好吃der~

老鍋農莊

地址：台灣新竹市西濱路六段569號

電話：03 – 537 – 3075