印尼│峇里島海神廟懶懶逛。必吃皇室宮廷菜 BUMBU BALI 南洋香料風味大餐

奔向南洋風情，懶懶地放空是幸福！峇里島就有這種讓人閒晃的氣息，懷著期待已久的喜悅，扺達「眾神花園」。

Pura Luhur Tanah Lot ｜海神廟  

來到這裡，絕對不能錯過的就是「海神廟」啦！

這條通往海神廟的路上有很多小店，不過今天沒有想買什麼小東西…所以就直接前往傳說中大海蛇守護的地方！

穿過後面尖尖的石柱就能見到海神廟了….

看到僧人在涼亭下不知道念念有詞地在向神明說什麼？峇里島具有「神明之島」、「惡魔之島」、「花之島」…的別稱，總在路上看到很多小廟，我猜想這就是神明與惡魔對抗下所產生的必要建築，而海神廟是這座島上的六大寺廟之一，也是旅人必訪景點之選。

站在高處往下拍，來自各國的旅人爭相拍照中…不知道在對岸海蝕洞中的僧人們是常駐在上面嗎？漲潮時海水淹沒整個岩石卻淹不到這座廟，有如浮在海中的一座神之島！

傳說海神廟底下有個 黑白相間 的海毒蛇，他是Nirartha身上的腰帶幻化而成的守護者！為防止惡靈入侵，這條大海蛇已經保護幾世紀的峇里島，這就樣傳了好多年便成了神話。

一個朝聖的景點就這樣在這大太陽底下，懶懶地吹著海風逛完哩！

立刻殺兩顆椰子坐在旁邊的小店解暑乘涼，天氣真的太炎熱了，把人都曬紅了，誠心建議，傍晚時分來海神廟看夕陽會比較妥當。

不然艷陽高照下的海邊，大海蛇都在水底納涼，我們是該喝個椰子水乘涼才行，喝完涼水，就來去吃個辣辣開胃的印尼風味餐吧….

 BUMBU BALI ｜印尼香料宮廷菜

一進門桌上就擺滿了香料，不知道右邊格子裡是不是八角？濃郁的炭燒香味瀰漫著整個院子…只想等著食物餵飽肚子！

印尼風味料理Balinese Rijsttafel 上桌囉！據說，以前印尼受荷蘭殖民統治時期，荷蘭人的生活很奢靡，他們雇傭很多的僕人，讓自己在這邊生活舒適。

當然吃的東西也不例外，在這精選的餐點可是「當初殖民時期的荷蘭印尼餐飲」。他們使用一個基本短語 Rijsttafel 來指印尼烹飪，意思是「米飯桌」。印尼菜肴總在桌子中央，旁邊會圍繞著一大籃蒸米飯擺放，與大量使用碟子的歐洲飲食大不相同。

看起來是不是很澎湃十足的樣子？我會先喝芒果SUNSET，透清涼一下，再配上開胃菜蝦餅，沾沾甜辣醬順順口！

用香茅串起來烤的沙嗲串，大概就是進門時的炭烤香！

這裡什麼菜都紅紅辣辣的點綴一下！

每一道菜都色香味俱全，但是老公吃不太習慣這種辣到底的滋味…

這個辣椒是不可以吃的喔…是拿來裝飾用的，不然吃下去可能就要火燒屁股了！

拿出剛剛在路上買的薑黃飯團一起配菜來吃，畢竟這是當地才有的喔！這可是一人份的飯糰？一打開來讓我們都嚇了一大跳，也太多了吧！

Bumbu Bali 是由知名的前峇里島君悅酒店行政主廚 Heinz von Holzen 與他的貴族老婆 Puji 開的，以當地香料佳餚著稱。口味以「咖哩」和各式南洋香料為主，菜色多樣化，組合多種口味的拼盤，看來鮮豔欲滴、香味滿溢，會讓你吃得撐到不要不要的！

第一次到Bumbu Bali用餐，建議先選擇Balinese Risjttafel傳統香料套餐，這裡還會針對喜愛美食的遊客開設烹飪課程，一起參與在當地市場採購食材說，可以更深入了解地方香料。

吹著熱熱的南洋風，吃著辣辣的食物，這餐我們幾乎一邊吃一邊喝飲料，可能還不太能習慣這裡的嗆辣！相信愛吃辣的人應該會很喜歡，尤其這家宮廷菜色的獨特風味非常Bali~~~