│西藏│拉薩吃什麼。烤氂牛烤羊串。飲甜茶吃藏麵。牛肉餅與藏包子。印度烤餅最對味

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撇開一堆四川人來到西藏開餐廳,能吃點道地的或特別的,才是半自助的目的

除了有些行程需要入藏函和台胞證證明,自己找自己想吃的才是最隨心所欲的

而且,我想拉薩市應該是藏區最多吃的了,其他小城鎮就入境隨俗簡單吃囉!

無非心中有些口袋名單或導遊介紹的小店,就要點些經典的「烤牛羊肉串、甜茶、青稞麵、牛肉餅」…等

不過說實在的,在拉薩吃了兩天之後,最讓我魂牽的不是藏式料理,而是鄰近的印度料理,為什麼這樣說咧!

豬豬嫂分成5個據點紀錄拉薩小吃,分別為「西藏天海夜市、老名健康涼粉店、拉薩廚房、光明港琼甜茶館、娜瑪瑟德餐廳…」的吃後心得

 


西藏天海夜市。串烤青海羊與氂牛肉


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▲集小吃、服飾、手機3C、水果攤等的小型百貨市集!(有點像台灣傳統市場綜合版)

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▲第一天就去逛夜市,首先聞香而來的是燒烤小吃區!

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▲來到這裡必吃的就是:烤羊肉串跟烤牛肉串!

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▲我們點了:烤羊腰串、羊排、牛舌串、氂牛肉串…共10串!

在天海夜市首推烤羊肉串, 這裡的羊不是來自西藏,而是格爾木的青海羊

沒有羊騷味,不膩不膻不肥,蠻推薦的還有牛舌,軟軟有彈性,但氂牛肉就蠻硬的說….

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▲筍尖的口感很嫩,在西藏能多吃菜就盡量吃,因為肉比菜多!

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▲青菜多多的羊雜湯,雖然鮮甜但有點油!

 

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▲吃完羊肉+牛肉串之後,記得一定要喝茶解油,才不會膽固醇太高…

將串好肉的鐵釬在特製的烤肉鐵槽上翻烤,孜然粉香味撲鼻,讓人忍不住一口接一口…

10串羊牛肉串+羊雜湯+素炒筍尖 兩人吃下來共100元人民幣,當晚餐吃可以很飽!

不過聽說藏人因為較少攝取青菜,主食多為牛羊肉,所以多有心血管、三高等疾病,

加上地處高海拔又不易種出豐富的蔬果,所以在飲食上,整體是比較肉感油膩

 


老名健康涼粉店。青稞麵與牛肉餅


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▲剛剛看一堆藏人從裡邊走出來,看起來應該是當地人會去吃的地方

這是在拉薩名氣比較大的甜茶館,在我們住的拉薩開元飯店附近。
聽說他的藏麵、甜茶很出色,還有少見的牛肉餅,所以想要吃真正藏族人的單純小吃,可以來這裡吃看看!

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▲這是用青稞做的藏麵(人民幣5元),所以沒有Q彈的勁道也不要意外!

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▲這是冷的牛肉餅(2元人民幣),看起來很像餡餅!

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▲裡面有一點點的牛肉末,咬起來是蠻香的,只是沒什麼肉說(不可以當正餐)

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▲店家非常關注偏鄉地區,所以牆上高掛著慷慨捐助地方的表揚紅布!

 

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▲內部是傳統的藏式擺飾,看起來舊舊的,如果對衛生整潔要求高的人可能會不習慣!

服務員能講流利漢語的也不多,但是多數都聽得懂簡單的點餐單詞:如藏麵、牛肉餅 !

這間店遊客很少,走進去走出來的大概只有我們穿得不像本地人,聽口音就可以知道!

不過藏人蠻多會來這,若要稍具規模或遊客多的名店,則要跑到八廓街老城區比較多,相對價格也較高些

 


八廓街。拉薩廚房。光明港琼甜茶館


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▲拉薩廚房位於八廓街的入口不遠處,走上身後的樓梯即可到達!

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▲我們點了藏式包子,不要懷疑,這不是水餃嗎? 口感蠻像的就是了!

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▲拉薩廚房的牛肉餅餡料相當扎實,跟我們昨天在老名健康涼粉店吃的差很多,而且他是熱呼呼的喔,相對價格也差了10倍以上!

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▲甜茶蠻香的,不會太甜,還蠻順口了!

藏人多以放牧、務農為生,日照強又地廣人稀,冬天又下大雪,所以勞動大多只能在天氣好的半年內進行。

而緩緩地生活節奏醞釀了甜茶館的產生,走到總會有一家甜茶館,讓人聯繫感情,所以除了拉薩廚房之外,

在八廓街附近蠻有名的「光明港琼甜茶館」會擠滿穿著傳統服飾的藏人,或剛去大昭寺轉聖路三圈的旅人。

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▲光明港琼甜茶館算是當地的名店,不過他的甜茶算非常甜的,豬豬嫂喝不太習慣!

不過,這間店是沒人會幫你倒茶的,人很多請自助一下,不免還充斥著濃濃菸味,如果討厭菸味的人千萬別進去…

 


拉薩娜瑪瑟德餐廳。印度烤餅深得我心


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▲娜瑪瑟德是尼泊爾語─  你好 ─ 的意思,因為菜的味道正宗,人潮滿座!

這間店經營尼泊爾、印度餐、藏餐、中餐…等,有很多選擇,中外旅客也很多…

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▲印度烤餅就是要配波菜奶酪醬、咖哩醬、紅紅的鮮汁烤雞肉…(整個吃的手指都是醬汁)

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▲印度烤餅(NAAN),烤得不乾不膩,泛起的表皮油亮亮,吃起來又脆又軟有彈性,超推薦的!

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▲忘記這道菜是什麼了?但是濃郁醬汁超級搭烤餅的!

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▲雞肉埋在米飯裡,米飯上蓋著雞蛋,印度雞炒飯撒上堅果搭著印度香料風味。

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▲很有特色的菜單,這邊也有很多藏餐可以選,但今天就不吃了!

娜瑪瑟德是導遊推薦的,也因為熟識店家的關係,還給我們打了很多折扣

老實說豬豬嫂吃不習慣藏菜,吃到這間尼泊爾+印度菜時胃口大開

拉薩小吃各有特色,畢竟高原雪域的食物得來不易所以能吃到對味的就備感珍惜,

吃了幾天下來突然覺得身在台灣好幸福!!!

 

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